O sucesso de um empreendimento gastronômico em tempos de crise econômica não é fácil. De acordo com o IFB (Instituto Foodservice Brasil), embora o setor tenha crescido 3% de faturamento em 2016, os estabelecimentos só viram um aumento de 0,3% em seus lucros. Estima-se que a inflação e o aumento dos custos fixos — contas e custos com pessoal e maquinários, […]
Se você é um chef de cozinha, gerente de um restaurante, ou outro estabelecimento da área da alimentação, já deve ter sentido a necessidade de investir para aumentar a visibilidade do negócio, não é mesmo? Afinal, é preciso que as pessoas conheçam seus pratos para que sintam interesse em experimentá-los e tornarem-se seus clientes. O marketing gastronômico é a estratégia […]
O Instagram Stories é uma das grandes ferramentas de divulgação de negócios no mercado gastronômico. Isso ocorre porque ele pode trazer o público para o dia a dia da cozinha e ainda deixá-lo com água na boca, por meio de fotos incríveis de deliciosos pratos. É fundamental seguir alguns passos para tirar o máximo de proveito dessa ferramenta, sempre divulgando […]
Uma das principais perguntas que rondam a cabeça de muitos chefs costuma ser: “como fazer meu negócio gastronômico crescer?”. Afinal, é difícil saber o que fazer para alavancar o sucesso de um empreendimento na crise. No segmento alimentício, a situação é ao mesmo tempo angustiante e promissora. Por um lado, existe um número. Em cidades como o Rio de Janeiro, […]
Entender um pouco de cada área é fundamental para que empresários consigam tocar seus negócios. No meio gastronômico, isso não é diferente: os empreendedores estão cada vez mais cientes da importância de estudar marketing e aplicar os novos conhecimentos dentro do próprio negócio. Se você está inserido no mercado da gastronomia, mas sente que poderia estar muito melhor posicionado e […]
