O marketing para gastrólogos existe para gerir de forma estratégica a relação entre o profissional e seu mercado-alvo, analisando as oportunidades e os pontos fortes e fracos do negócio. Para que ele seja eficiente é preciso adotar algumas técnicas e métodos para identificar as necessidades dos consumidores. Essa vertente do marketing pode ser o grande aliado para os recém-formados em gastronomia introduzirem […]
A fotografia de comida se tornou uma irresistível predileção de clientes millenials, especialmente aqueles que postam na Internet suas experiências gastronômicas. Acontece que, até eles tirarem fotos dos seus pratos, é você quem deve despertar o apetite deles visualmente. Isso porque a fotografia de comida tem um grande poder de atração: quando bem tirada, ela pode atrair novos clientes, engajá-los a […]
Você já ouviu falar em branding para restaurantes? Trata-se de todo o trabalho que pode ser realizado para fazer que a marca do estabelecimento seja mais conhecida e positiva perante os públicos que deseja atingir. Para você ter uma pequena ideia da sua importância: o Grupo Madero com 12 anos de atuação no mercado já conseguiu 112 pontos de venda e […]
A ascensão da internet e o surgimento de novas mídias de comunicação trouxeram diferentes meios de mensagem que conquistaram imediatamente o público e as marcas. Isso porque a comunicação passou ter um foco maior no receptor, o que proporcionou mensagens mais certeiras e retornos mais concretos. Hoje, uma marca do mercado gastronômico pode contar com o apoio de um food influencer para propagar […]
A praticidade do fast food sem abrir mão do conforto do ambiente e da qualidade da refeição. Em poucas palavras, podemos chamar isso de fast casual, tendência em crescimento no Brasil e no mundo. Restaurantes que optam pelo modelo dispensam o serviço de mesa, mas investem em um menu mais personalizado e gourmet. Estima-se que o mercado fast casual tenha crescido […]
